Depoimento: entrevista para assis. waiter

Depoimento de Paloma Tiba entrevista para Royal Caribean pela agencia Sun & Sea

Não vou falar que foi tão simples assim, mas também nada de outro mundo. Acredito que as pessoas que trabalham neste meio, mesmo no recrutamento, são muito simpáticas, solicitas e querem mesmo saber o que você tem a oferecer. Eu procurei não decorar respostas. Fui autêntica, bem humorada, segura. Falei sobre minhas experiências em hotéis em São Paulo e no Rio de Janeiro, e também sobre minha vasta experiência em eventos, produção e organização. Algumas questões técnicas foram levantadas como; - o que você acha que o assist waitress faz? Que responsabilidade você atribuí ao trabalho dele? De que forma você se apresentaria para os clientes que estão te vendo pela primeira vez? E uma das últimas, qual o seu diferencial para trabalhar na companhia? Todas as perguntas foram feitas de forma suave. Nada perto de pressão e nem de intimação.
Na questão final, ele ainda me questionou sobre alguns pratos específicos que eu conhecia. Neste momento, dei uma leve engasgada, mais falei. Falei o que sabia, o que tinham me aconselhado e terminei minhas frases afirmando que aquilo que não sei, tenho a certeza que possuo a audácia, agilidade e interesse de buscar aprender.
Enfim, tenham calma, saibam o que dizer, sejam firmes, mas sem perder a autenticidade. Nada como ser você e saber que suas características podem ser exatamente aquilo que eles procuram!

Paloma Tiba palomaktiba@gmail.com

Paloma é uma leitora do blog que contribuiu com esse depoimento, Obrigada! ;)

Algumas perguntas em inglês na entrevista

Algumas dessas perguntas pode não encaixar na posição que você pleiteia.

What are you doing at the present time?
Talk about your previous experience.
How it was your day at your previous work?
Talk about this hotel or the restaurant (que você mencionou no currículo)
Category
How many stars?
Kind of guests?
Did they receive foreign people?
Did you received any help or it was by yourself?

Which kind of chemicals do you used to clean windows?
To clean what?
To clean how?
Which cleaning system did you use there?
Why would you like to join this company?
What your plans about the salary?
How about your family and friends, are you going to miss all of them? Are you prepared to be far away from them?
Are you able to deal with this job? (Handle heavy things, hard job…)

Principais perguntas para testar a sua personalidade

1. Porque você gostaria de trabalhar em um navio?
2. Fale de suas qualidade e defeitos.
3. Em relação ao trabalho pesado, você é capaz de realizar?
4. O que a sua família pensa sobre essa decisão?
5. O que você sabe sobre a vida a bordo?

O que deve conter na sua resposta

1. Para juntar dinheiro
2. Os defeitos devem ser sempre idiotas de forma que não atrapalhe o seu trabalho
3. Diga que a sua família apóia sua decisão
4. Um trabalho pesado com muitas horas de trabalho, o navio é um lugar com muitas regras e disciplina e não há dia de folga.

Como deve ser o CURRÍCULO?

O currículo de ser feito em inglês, deve estar limpo, sem amassar ou dobrar, o currículo esta representando você.

Todo o seu currículo deve estar voltado para a área que você irá aplicar para a companhia de cruzeiros, por exemplo, se você esta aplicando para bar não adianta você colocar suas experiências na recepção.

No currículo deve constar

Os dados pessoais, e-mail, data de nascimento, o número do seu passaporte o data de expedição e data de validade. (lembrando que a data de validade deve estar 8 meses distantes para que você possa concluir o contrato)
A posição que você pleiteia
Informação sobre sua graduação. Coloque apenas a formação relacionada a hotelaria e turismo. (caso você tenha uma formação que não tenha haver, isso pode te atrapalhar, o entrevistador irá te perguntar por que você não seguiu sua formação abrindo uma brecha para você se atrapalhar)
Coloque cursos relacionados a área que você estiver aplicando e as línguas que você fala em nível intermediário.

Experiência Profissional
Coloque o nome do local
País
Posição
Data de inicio e termino
Motivo da saída
As funções que você desempenhava (dever ser muito objetivo e sucinto)

Outro documento que deve apresentar junto ao currículo é a carta de referencia

Entrevista com a companhia de cruzeiros

Entrevista com a companhia de cruzeiros
Estude sua própria experiência e recorde dela em inglês (pense em inglês para que na hora da entrevista seja fluente)
Estude as técnicas do serviço da função que você pleiteia, eles farão perguntas especificas sobre sua função e área. Sempre estude técnica internacional de serviço.

Leia O que você deve saber (estudar) na entrevista para a sua função?

Para que você não seja enganado, estude o Job Description (descrição da sua função) assim você não vai cair de gaiato num navio sem saber que tipo de serviço você deve fazer no navio.

Na hora da entrevista

Logo no primeiro momento SORRIA.
Eles procuram pessoas alegres para servir os passageiros, ninguém quer pagar um cruzeiro onde há pessoas carrancudas servindo.
A aparência pessoal é muito importante na hora da entrevista.
A postura, a forma de sentar, o vocabulário usado para se expressar, olhar nos olhos, o tom da voz.
Será avaliado seu currículo e a sua personalidade porque você irá morar no local de trabalho, vai trabalhar uma grande quantidade de horas, será submetido ao stress e ainda vai ter que conviver bem com outras pessoas para o bom desempenho do seu trabalho e dos outros tripulantes do navio.

Aparência Pessoal
Unhas feitas
Roupa Social
Limpa
Bem passada
Não use cores berrantes
Não use brincos enormes
Não use Piercing
Não use sapato com meia branca “estilo Michae Jackson” (pois muitas vezes na entrevista tem uma mesa de vidro propositalmente para ver a roupa do candidato)
Mulheres usem o cabelo preso ou muito bem arrumado sem os cabelos caídos escondendo o rosto.
Não use muito perfume (imagine que seu perfume pode lembrar alguém para seu entrevistador que ele não goste, causando uma má impressão)

A entrevista é feita em inglês, mas cada função tem uma avaliação em inglês, para a recepção espera-se um inglês muito bom, bar, restaurante e camareira espera-se um inglês razoável, porque estão sempre em contato com os passageiros, já as outras áreas como pool boy e cleaner, por exemplo as companhias já não são tão exigentes.

Como é a entrevista?

São 2 entrevistas; a primeira será com a agencia e a segunda será com a companhia de cruzeiros

A entrevista com a agencia é mais tranqüila, eles querem conhecer melhor seu perfil para indicar a companhia que você melhor se encaixa. A entrevista pode começar em português e depois em inglês para que eles vejam a qualidade do seu inglês.
Muitas pessoas chegam a agencia sem a menor idéia do que querem trabalhar no navio. E quem não sabe o que quer aceita qualquer coisa, logo fica fácil para a agencia te colocar em posições que faltam pessoas, ou seja, aquelas funções que ninguém quer e que ganha pouco.

Se você é esperto e quer sair na frente, e por isso esta lendo esse blog e pesquisando sobre o assunto para não “entrar de gaiato no navio” preste atenção nas dicas.

Conheça antes as posições e funções no navio, procure alguém que já trabalhou na função que você deseja trabalhar.

Vá para a entrevista com a posição que você deseja em mente.
Saiba tudo sobre a sua função e a sua área.
Surpreenda seu entrevistador com detalhes do trabalho
Convença seu entrevistador que você é capaz o suficiente para exercer a função.
O entrevistador só deixará você fazer a entrevista com a companhia contratante se sentir segurança em você.

O próximo passo será a entrevista com a companhia de cruzeiros

O que você deve saber (estudar) na entrevista para a sua função?

Restaurante (Assistant Waiter e Buffet)

Camareiras – Housekeeping

Bar (Barwaiter e Cocktail Waitress)

Recepção

Cozinha

Fotógrafo

Recreação

Gift Shop (loja)

Gift Shop (loja)

O que você deve saber (estudar) na entrevista para a sua função?

Todos os produtos vendidos no duty free (lojas)
Marcas de roupas, perfumes, cosméticos, jóias, relógios, acessórios e suveniers (lembrancinhas)

Recreação

O que você deve saber (estudar) na entrevista para a sua função?

Técnicas de jogos
Técnicas de dança
Desenvolver uma prática

Fotógrafo

O que você deve saber (estudar) na entrevista para a sua função?

Informações sobre a câmera
Câmeras digitais e analógicas
Técnicas de tirar fotos
Sistemas de computação que auxiliam na produção da foto
Impressão de fotos
Sobre laboratório
Técnicas de vendas

Cozinha

O que você deve saber (estudar) na entrevista para a sua função?

Irá depender de qual área da cozinha você pretende trabalhar.
Saber os ingredientes e o preparo dos pratos.
Antepasto
Saladas
Molho de saladas (base) (holandês, Cesar, blue cheese...)
Sopa / consume
Pastas (massa)
Tipos de molhos e do que são feitos
Prato Principal
Molhos que acompanham carne (todas, vermelha, branca ...)
Tipos de corte de legumes
Base de molhos
Cortes de carne
Preparação de alimentos dentro da sua área
Descongelamento

Recepção

O que você deve saber (estudar) na entrevista para a sua função?

Preferência de línguas: inglês, italiano, francês, alemão.
Normalmente faz uma prova escrita das línguas que você diz que fala.
Saber sobre cambio de dinheiro
Saber usar o programa Fidelios
Perguntas sobre as suas experiências anteriores

Bar

O que você deve saber (estudar) na entrevista para a sua função?

(Barwaiter e Cocktail Waitress)

Conhecer todos os tipos de bebidas internacionais, as marcas, do que são feitos e como são feitos.
Saber os nomes dos cockteis internacionais e os ingredientes que são usados.
Saber vender e sugerir bebidas.

Camareiras - Housekeeping

O que você deve saber (estudar) para entrevista da sua função?

Por onde se inicia uma limpeza?
Detalhes em uma limpeza e arrumação do quarto
Como é feita a limpeza do banheiro?
Os produtos de limpeza e seus nomes químicos.
O tempo usado para a limpeza de uma cabine.
Outras responsabilidades de limpeza além dos quartos
Nomes dos acessórios que a camareira utiliza
Conhecer um pouco sobre o room service (café continental, nome de pães, tipos de café, tipos de cereais, como se serve um chá?)

Restaurante (Assistant Waiter e buffet)

O que você deve saber (estudar) na entrevista para a sua função?

Como são os serviços a francesa, a inglesa e americana?
Como é posta uma mesa completa?
A maneira correta de servir (o lado certo a ser servido, o modo de retirar as louças sujas, a prioridade de servir na mesa)
Cardápio do café da manhã
Cereais (todas as formas e nomes)
Ovos (egg benedit/ egg florentine/ outras formas)
Forma de servir chá
Café Continental. O que compõe ele?
Cardápio do restaurante:
Antepasto
Saladas
Molhos de saladas (base) (holandês, Cesar, blue cheese...)
Sopa / Consume
Pasta (massas)
Tipos de molhos para massa e do que são feitos
Prato Principal
Molhos que acompanham carnes (todas, vermelha, branca ...)
Sobremesa Internacional
Tipos de vinhos
Tipos de queijo